自家製粉石臼挽きで、十割蕎麦というこだわりのお店。
もちろん材料となる玄蕎麦にもそのこだわりが光っています。

蕎麦打ち場
 
和の雰囲気で、落ち着いた店内。
日本蕎麦が芯から楽しめそうです。
▼手打蕎麦教室詳細▼
       ≪住所≫ 埼玉県新座市あたご2−2−34
       ≪電話≫ 048−479−0055 

        ≪定休日≫水曜日(祝日営業)
        ≪営業時間≫11:30〜16:00

〜店主様からのコメント〜


当店は、自家製粉石臼挽き手打蕎麦です。
蕎麦は水を加えただけの十割蕎麦で提供させて頂きます。
玄蕎麦は、夏は北海道産、
秋は茨城県の農場に委託栽培した原料を使用しています。
また手打蕎麦教室を開催中。
うまいそばの作り方、秘伝を伝授致します。
                                           店主:佐藤 昌弘

看板メニュー

さらしな

田舎
てんざる


メニュー・価格
▼冷たい蕎麦 ▼温かい蕎麦 【手打蕎麦教室】
ざるもり 800円 かけそば 900円 毎週
田舎 800円 山かけそば 1,450円 火曜日pm5:00〜開始
さらしな 900円 鴨南そば 1,600円 日曜日pm6:00〜開始
とろろそば 1,300円 天ぷらそば 1,750円 1回3,150円から
鴨ざる 1,450円
天ざる 1,750円


手打蕎麦教室 くらま
     
産地より厳選し、直接入荷した玄蕎麦を当教室の石臼にて挽きあげ、
その蕎麦粉を使い、蕎麦打人自らの指導を受け、
蕎麦の持つ奥深い風味を味わいながら蕎麦打ちして頂きます。
 1.基礎講座受講者(要予約)
 【受講日時】 毎週火曜日 午後5時開始〜午後7時頃終了
          毎週日曜日 午後6時開始〜午後8時頃終了
 【受講費】 そば打ち材料のみ(蕎麦打ち指導料含みます)
      @500g・・・ 5人前(蕎麦粉9割、つなぎ粉1割)そばつゆ付 3,150円
      A1kg ・・・10人前(蕎麦粉9割、つなぎ粉1割)そばつゆ付 4,700円
      (なお希望者には、蕎麦粉10割も用意致します)
 【持参物】 エプロン、タオル等(蕎麦打ち道具一式は、当教室にてご用意致します)

 【申込み・問合せ】
申込み受付時間 午前8時〜午前11時30分(水曜定休日)
   〒352-0021 新座市あたご2-2-34
   電話:048−479−0055 新座鞍馬 蕎麦打人 佐藤





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